幸福小兔子的IT人妻生活

最近老公不知怎地，常常嚷著要吃漢堡包。Well，已經好幾年沒有光顧麥當勞的我，當然不會帶老公去快餐店吃那些不健康的漢堡包啦！還是來個自家製漢堡包好了！

其實做漢堡包也沒有什麼心得可言，就是把現成的食材堆疊起來就行！從最底層數起，我用的材料有︰

一向知道老公非常愛吃雞蛋，溏心蛋自然也是他的“最愛美食”之一，可是我從來都沒有做過溏心蛋給老公吃啊...為什麼？因為很麻煩！

老實說，也不是很難啦，就是要反覆試驗適當的水、溫度和時間，把雞蛋煮至半熟的狀態就行囉。

可是我們家使用明火煮食，而且火力一向很猛，我也不想使用一大堆雞蛋來做實驗﹣家裡只有我們倆，做不好那誰來吃啦？

不過，從今以後我不用再為這個問題而煩惱了，老公什麼時候想吃溏心蛋，幾分鐘我就可以做好！哈哈，因為我在拍賣場買了個“肥雞蒸蛋器”！

媽媽常常說，碗仔翅靠老抽上顏色，靠生粉水變濃稠，絕對不是健康食物，不宜多吃...

然而，事實是老公很愛吃碗仔翅， 不時就會上街吃碗仔翅...

與其讓別人來做這“不健康”小吃，我就想，倒不如自己出手！怎麼說也會比較健康，而且經濟實惠！

而且用煲過湯的瘦肉做這道小吃，環保不浪費，挺好的~

主要的材料有幾種︰

瘦肉︰最好用煲過湯的，一絲一絲用手撕開，正好合用。通常十多元不到二十塊的成本而已~

冬菇︰鮮冬菇可以，但乾冬菇更香，浸一個晚上，洗乾淨，再重新浸一個下午，把第二輪的冬菇水留起來做碗仔翅，正好適合，因為水都是啡褐色的！冬菇切薄片就可以，數目隨意，我這次用15隻小冬菇，感覺已經非常多！