目前分類:瓜瓜菜菜最健康 (3)

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灰太狼的工作時間長、工作壓力也大,所以很容易就會覺得燥火,容易生病~


 

而我做的菜,除了偶爾來點煎炸食品,平常大多以蒸、燉、快炒為主。這次介紹的就是兩道清蒸蔬菜!



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老公不愛運動,平常的活動不是工作、上網、就是睡覺。抵抗力不好,總是容易感冒生病。


上星期老公說喉嚨疼痛,有點小感冒,沒什麼胃口,眼看老公工作壓力大,沒什麼時間休息,在飲食方面,就要更用心安排,所以為他設計了兩道菜︰



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第一道是秋梨炒雜素,材料、份量其實都有點隨意,重點是選擇清淡的食材,最好是維生素比較豐富的種類,我根據網絡介紹的抗感冒食材,準備了︰

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我常常覺得,西蘭花是一種很適合上大枱的食物 ﹣ 它的顏色總是十分翠綠,整齊地舖好在碟邊,中間加上各式各樣的餸菜,便會覺得好看又美味!


以前試過貪心地一次過煮幾棵西蘭花,結果多得舖面整個碟底都不夠位置,賣相便不美了,所以近來幾次煮西蘭花,每次都只用一棵。如果真的想要多煮一些,就必須找個大碟子了!


西蘭花看似容易煮,但其實頗費功夫,原因是即煮即吃的西蘭花會帶有草青味,很多人(包括我)都不太喜歡,所以我很堅持炒西蘭花前必須要出水!這樣一來,功夫也多了,不過為了美食嘛是OK的!


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