幸福小兔子的IT人妻生活

對我來說，炒飯炒麵，其實是一件挺麻煩的事。

你想想，本來把米粒淨乾淨，加點水，按一下開關。OK！得20分鐘就等吃，什麼都不用做。

炒飯炒麵嗎？不好意思，先把飯麵煮好，再放涼、再開鍋炒炒炒～

食材還得統統切成小顆粒...切呀切的...

不過廚藝高手大多炒得一手好菜～炒飯炒麵應該都要懂！

更重要的是，灰太狼愛吃！

為了滿足他的食慾，好吧！我願意多嘗試～！

結婚以後，老公的小肚子隨著幸福指數一起在增長(哈哈！)，為了避免他越來越胖，近來我就開始每個星期都按照營養師食譜做一些健康菜式給他品嚐，平衡一下他平日大魚大肉又肥膩的飲食生活！XD

這次做的是白汁雞皇焗意粉...什麼？白汁怎麼可能健康？！嘻嘻，其實很簡單，看看食譜材料便知道！(以下是2人份量)

材料︰

雞下腿 4件(去皮去骨去脂肪)

意大利粉 約1.5-2碗份量

低脂忌廉 50ml

我一向不太愛吃粥，頂多是白粥、皮蛋瘦肉粥會吃吃，但是這幾天我和老公都病重了，吃不下飯，煮麵的話，那些調味粉又盡是味精，實在無益，所以決定自己煲粥！

雖然我愛做菜，但老實說，只是一般家常菜，味道不錯、賣相可以，但大概談不上獨特或者人間美食，所以很少分享食譜。

這次分享煲粥的一些要訣，其實是從網上查到的，我綜合整理一下，方便朋友們也嘗試煲軟綿綿的粥~~:)

首先，煲粥前，一定要把米洗乾淨，然後用冷水浸泡，加一點點油，然後放在雪櫃裡30-60min，如果時間充足，網友說浸泡一個晚上更好。浸米的冷水不必太多，蓋過米就可以了。

然後，下適量水到大窩裡(下面才再說份量比例)，把水燒開，冒出大泡泡才把雪藏過的米倒進煲裡。原本浸泡著白米的冷水就不要了。